Une pâte sans compromis,

pensée pour les contraintes alimentaires les plus exigeantes

Chez Sans Gluten Pizza, nous n’avons pas cherché à faire une “pizza sans gluten de plus”.
Nous avons développé une pâte radicalement différente, capable de répondre aux besoins réels des personnes cœliaques et sensibles, tout en offrant le goût et la texture d’une vraie pizza.

 

 

100 % sans gluten, sans risque de confusion

Notre pâte est élaborée à partir d’un mélange exclusif,

conçu pour être strictement sans gluten.

  • Aucun ingrédient contenant du gluten

  • Aucun mélange avec des farines traditionnelles

  • Process maîtrisé et traçable

Une exigence essentielle

pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Sans allergènes majeurs réglementaires

Notre recette ne contient aucun des 14 allergènes majeurs définis par la réglementation européenne :

  • Sans lait ni lactose

  • Sans œufs

  • Sans soja

  • Sans fruits à coque

  • Sans arachide

  • Sans sésame

  • Sans lupin

  • Sans céleri

  • Sans moutarde

  • Sans sulfites

  • Sans poisson, crustacés ou mollusques

Un véritable gage de sécurité alimentaire et de sérénité pour le consommateur.

Sans maïs, sans légumineuses :

un choix volontaire

Contrairement à la majorité des pâtes sans gluten du marché,     notre pâte ne contient ni maïs ni légumineuses.

Ce choix est fondamental :

  • Le maïs est souvent mal toléré

  • Les légumineuses peuvent provoquer ballonnements et inconfort digestif

  • Beaucoup de consommateurs les excluent volontairement de leur alimentation

Résultat : une pâte plus digeste, mieux acceptée, et accessible à un public beaucoup plus large.

 

 

Compatible FODMAP

Notre base farine est compatible FODMAP, dans des quantités adaptées à une consommation normale.

Cela permet de répondre aux attentes :

  • des personnes souffrant de troubles digestifs

  • des consommateurs sensibles aux farines industrielles

  • de celles et ceux qui recherchent une pizza plus légère, sans inconfort après le repas

(La tolérance finale dépendra naturellement des ingrédients de garniture choisis.)

Une pâte pensée pour le plaisir, pas seulement pour la contrainte

Le sans gluten ne doit pas être une punition.
Notre pâte a été conçue pour offrir :

  • Une texture souple et croustillante

  • Une bonne tenue à la cuisson

  • Un goût neutre et équilibré

  • Une expérience proche d’une pizza traditionnelle

Résultat : une pizza adoptée par les personnes cœliaques… et par tous les autres.

Un avantage clé pour nos licenciés

Pour nos partenaires, cette pâte représente un levier de différenciation unique :

  • Un discours clair et crédible

  • Une réponse concrète aux attentes du marché

  • Un positionnement hautement qualitatif

  • Une clientèle fidèle et engagée

Sans Gluten Pizza, ce n’est pas seulement une recette.
C’est un concept, un savoir-faire et une opportunité de développement sur un marché en forte croissance.

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